麦片饼干

上星期在ching家看到这款麦片饼干，看到她一直推介，所以就决定试试看。星期六早上就出门去买材料，就回家动手做。烘第二盘忘了看火，结果有点黑。但还好只是有一点黑，没有焦味。家人吃了都说好吃。明年的新年就做这款饼干。

由于上次做巧克力核桃奇曲有剩下的核桃，所以就自行加了些。饼干带着核桃香，很好吃。下次再做时会在加些瓜子和巧克力豆。应该会更好。

上星期六傍晚和朋友出去happy是，带了些让朋友尝。大家都说很好吃。朋友想法也和我一样，加些巧克力豆会更好。我做的大家吃得开心，我也会开心。

食谱参考ching

材料：

黄糖 …………… 80g

奶油 …………… 100g

鸡蛋 …………… 1粒 （A级）

即食燕麦片 …… 100g

低筋面粉 ……… 100g

泡打粉 ………… 1小匙

做法：

1）黄糖和奶油用小火隔水煮溶，熄火后加入即食燕麦片待冷。

2）加入鸡蛋搅拌均匀。

3）加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，拌均后放入冰箱冷藏约30分钟。

4）用手将面团搓成小团，放在铺了不沾烘培纸的烤盘上。

5）预热烤箱，以150度烘烤15分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。（我是一140度烘烤）

6） 取出待冷后装入瓶子密封。

篜巧克力蛋糕

前几天就一直想吃蛋糕。但自从会做蛋糕后就很少买外面的蛋糕了。因为自己做的好吃有便宜～哈。早上就上网寻找要做什么蛋糕，一直犹豫在戚风和巧克力蛋糕。最后还是选择了篜巧克力蛋糕。由于这款蛋糕混合搅拌完毕后，面糊水水的。到进烘盘时一时控制不到力度，撒了一些出来。很心痛，浪费了。还好篜出来的蛋糕很好吃。糖减少了30克，吃一口有浓浓可可微苦的味道很好吃。我喜欢。。因为我很爱巧克力蛋糕！！



蒸巧克力蛋糕（食谱来自星厨房）
材料A:面粉220克，发粉1茶匙，苏打粉1/2茶匙，可可粉50克
材料B:鸡蛋2个(去壳后每个大约重65克)
材料C:淡奶200ml，粟米油200ml，热水200ml，黄糖200克

1. 材料A做法:全部混合均匀，过筛。
2. 材料B做法:打入碗内用叉子打至蛋黄蛋白完全均匀即可。
3. 材料C做法:全部材料搅拌至糖溶化。
4. 准备蒸锅，将锅内水煮滚。
5. 将材料1-3全部搅拌均匀，倒入已铺上锡纸的方形烤盘内，烤盘上面再用锡纸包裹着。
6. 放入蒸锅内，中火蒸1小时15分钟。蒸的时候如果发现蒸锅内的水变少了，要注入滚水继续蒸。