黑芝麻牛油蛋糕

大概一个星期前把，
在上facebook时看到网友做的黑芝麻牛油蛋糕后，
一眼看去就觉得应该很不错。
所以就向该网友询问食谱。
几天后受到她的回复和分享食谱，
我好开心。
今天吃完早餐后，
就出门买黑芝麻。
准备好材料后就马上开工。



这蛋糕很好吃，很香的芝麻味！
家人都很喜欢这蛋糕！
妈妈还所以后不需要用竹炭粉了。
一位放黑芝麻也是很黑！

Moonlight的免费会员生日小蛋糕

成为Moonlight会员有几年了，
第一次拿会员的免费日蛋糕。
我不是爱草莓蛋糕的人。
但这款草莓蛋糕真的很好吃！

优格湿润蒸巧克力蛋糕 （我的生日蛋糕与母亲节蛋糕2011）

上星期有点忙和懒惰，
迟至今天才上蛋糕。

今年我的生日和母亲节相隔一天，
决定自己做一个蛋糕和妈妈一起庆祝。
上星期六跟朋友出门很迟才回到家，
所以母亲节蛋糕加我的生日蛋糕
迟至星期天早上才做。
我想做一个简单又漂亮的蛋糕。
想了想，
决定做最简单的湿润蒸巧克力蛋糕，
然后淋上优格。
我会想到淋上优格全是因为之前游览博客时，
在一个博客看到的。
（没有马上记录出处，忘了是在谁家看到）
我觉得有意思就把食谱记录下来。

由于这种蒸巧克力蛋糕一份的分量不多，
刚好可以用到上星期六在100 yen商店买的心型蛋糕模。
这蛋糕我做了不下数次，
所以已经是熟能生巧了。
一个小时内我就可以把蛋糕蒸好出炉了！

待凉扣出蛋糕模后，
等到完全冷却就准备装饰！
多出的两个小杯子的分量也一起装饰。
但是由于原食谱的优格馅料的分量可以做一个一般大的蛋糕。
所以我自己大概计算把分量减少。




我把其中一个杯子蛋糕从杯子取出，
横切一半放入碗里，
倒入优格馅后放入另一半的蛋糕，
再把优格馅倒满。
另一个杯子蛋糕
就直接淋上优格馅。



接下来就是装饰我的宝贝心型蛋糕。
我的蛋糕装饰功夫本来就不厉害，
于是就在蛋糕上面滴几滴优格馅。
看看觉得很丑，
索性就到在整个蛋糕面上。
让优格馅自然的从旁边留下。

然后就放入冰箱冷冻，
和让优格馅凝固。
因为这优格馅有加鱼胶粉。

几个小时后，
我打开冰箱看看蛋糕变成怎样了？
我用手轻轻按一下，
咦~怎么优格馅没有凝固！
应该是自己在减少分量时计算错误。
（我本来就乱乱算）
算了！直接从冰箱拿出心型蛋糕做进一步的装饰.
我撒上巧克力粉，
插上生日蛋糕的牌子。
自己看看～～
还蛮美的！（臭美）




没加糖的原味优格馅很酸。
但对于我常吃原味优格的人来说完全可以接受。
所以不爱吃优格的人还是加上糖吧！

湿润蒸巧克力蛋糕的食谱按这里。

优格馅：

原味优格 500g
幼糖 80g （我觉得蛋糕体本身很甜了，所以我没放糖）
鱼胶粉 1.5大匙
水 100ml
果肉切粒 （随意）（我没放）

优格馅料做法：

1）鱼胶粉加水，浸泡2分钟。
2）将1）隔水煮至完全溶解。
3）优格加糖拌匀，加入2）拌匀。
4）水果加入3），然后放入模型放入冰箱冷却至凝结。

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Steam Moist Lemon Cake

刚才8.30pm突然心血来潮想做蛋糕，
想想上两个星期买的柠檬还没用，
所以就决定做蒸柠檬蛋糕。

因为懒惰想做个简单的蛋糕，
所以就决定用“Steam Moist Chocolate Cake”的配方改成柠檬口味。

食谱
参考：温馨小厨

材料：

(A)

牛油 90克 （我放78克的无盐牛油，剩下的牛油）

砂糖 80克 （我放70克）

淡奶 100克 （我放70克白开水和30克柠檬汁）

郎母酒 1小匙 （我没放）

(B)

鸡蛋 1个 （用叉子打散）

(C)

面粉 50克 （我用自发面粉）

可可粉 25克 （改放自发面粉）

发粉 1/4小匙 （我直接用自发面粉，所以没放发粉）

苏打粉 1/4小匙

做法：

1）将(A)倒入小锅，用小火炖至砂糖和牛油溶解后，熄火，保温。

2）加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

3）将(C)筛入一个大碗里，然后把2倒进去，搅拌均匀。

4）加热蒸炉。

5）把面糊倒入杯子里面。

6）放入蒸炉，蒸10-15分钟至熟。

7）将杯子蛋糕放亮，待装饰。