Steam Moist Lemon Cake

刚才8.30pm突然心血来潮想做蛋糕，
想想上两个星期买的柠檬还没用，
所以就决定做蒸柠檬蛋糕。

因为懒惰想做个简单的蛋糕，
所以就决定用“Steam Moist Chocolate Cake”的配方改成柠檬口味。

食谱
参考：温馨小厨

材料：

(A)

牛油 90克 （我放78克的无盐牛油，剩下的牛油）

砂糖 80克 （我放70克）

淡奶 100克 （我放70克白开水和30克柠檬汁）

郎母酒 1小匙 （我没放）

(B)

鸡蛋 1个 （用叉子打散）

(C)

面粉 50克 （我用自发面粉）

可可粉 25克 （改放自发面粉）

发粉 1/4小匙 （我直接用自发面粉，所以没放发粉）

苏打粉 1/4小匙

做法：

1）将(A)倒入小锅，用小火炖至砂糖和牛油溶解后，熄火，保温。

2）加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

3）将(C)筛入一个大碗里，然后把2倒进去，搅拌均匀。

4）加热蒸炉。

5）把面糊倒入杯子里面。

6）放入蒸炉，蒸10-15分钟至熟。

7）将杯子蛋糕放亮，待装饰。